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　阿里山わさび因為生長期較長，和地理環境及氣候因素都會影響到わさび本身的品質，種植不易，故價格偏高。阿里山わさび本身...
　西洋山葵是わさび加工商品的主要原料，因辣味的呈現平均值比阿里山わさび較為辛辣，所以常用來做為加工商品，以維持わさび的香味。
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